3月13日，廣州市市場監(jiān)督管理局召開2024年全市市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作會議，總結(jié)2023年食品安全工作，部署2024年重點任務(wù)。

　　會議強(qiáng)調(diào)，2024年是實施“十四五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年，做好食品安全工作責(zé)任重大。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)要準(zhǔn)確把握食品安全工作面臨的新形勢新要求，堅持統(tǒng)籌高水平安全和高質(zhì)量發(fā)展，以更大力度更實舉措落實食品安全各項重點任務(wù)，不斷提升廣州市食品安全治理能力和水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。重點做好八方面工作：

　　一是推動市委市政府部署的重點工作任務(wù)落地落實。實施食品安全等“民生十大工程”五年行動計劃實施方案，明確開展食品安全放心重點行動、食品全鏈條質(zhì)量安全提升保障行動等多項措施。認(rèn)真落實市政府民生實事，按照序時進(jìn)度要求穩(wěn)步推進(jìn)，確保完成年度任務(wù)目標(biāo)。

　　二是嚴(yán)密防范食品安全各環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。深入推進(jìn)落實“四個最嚴(yán)”要求攻堅年行動。加大食品抽檢力度，完善抽檢監(jiān)測工作體系。加快健全風(fēng)險預(yù)警防控工作機(jī)制，組織專業(yè)力量積極參與研制食品補(bǔ)充檢驗方法。定期組織開展食品安全風(fēng)險研判和會商。認(rèn)真研究完善預(yù)制菜、直播帶貨、生鮮電商等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式監(jiān)管措施。

　　三是從嚴(yán)強(qiáng)化食品安全重點領(lǐng)域監(jiān)管。深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動。開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”行動。強(qiáng)化對乳制品、肉制品等重點品種的監(jiān)督檢查。持續(xù)推動餐飲環(huán)節(jié)質(zhì)量提升。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。深入開展集中用餐單位食品安全治理，嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐食品安全管理。持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費工作。

　　四是嚴(yán)懲重處食品安全違法行為。加大對食品違法行為的打擊力度，及時公布違法典型案例，強(qiáng)化行刑銜接。持續(xù)鞏固提升保健食品專項治理行動工作成效。建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案。實施企業(yè)信用分級分類管理。加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度，依法將相關(guān)經(jīng)營主體列入嚴(yán)重違法失信名單。

　　五是全力推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。統(tǒng)籌市場監(jiān)管部門在許可、食品安全監(jiān)管、計量、知識產(chǎn)權(quán)、認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗檢測等職能，通過政策導(dǎo)向、品牌帶動等措施，綜合發(fā)力助推廣州市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動孵化一批食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。努力開創(chuàng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)宣貫力度。

　　六是壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”。建立和完善工作聯(lián)絡(luò)、調(diào)度通報、規(guī)范配套、分層全覆蓋培訓(xùn)、信息報送等機(jī)制，推動實現(xiàn)在產(chǎn)在營食品生產(chǎn)經(jīng)營主體100%包保等四個100%目標(biāo)。運(yùn)用“三書一函”制度，以食品安全評議考核為抓手，發(fā)揮責(zé)任約談的警示作用，就未履行食品安全職責(zé)、造成不良后果等情況進(jìn)行提醒、告誡和督促整改談話。

　　七是運(yùn)用智慧手段提升監(jiān)管效能。加快推動食品安全智慧系統(tǒng)建設(shè)和應(yīng)用，構(gòu)建完善食品安全風(fēng)險預(yù)警模型，實現(xiàn)食品安全分析和食品安全抽檢監(jiān)測預(yù)警可視化展示。持續(xù)完善學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系，有序推動養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。加強(qiáng)食品經(jīng)營風(fēng)險分級管理系統(tǒng)整合運(yùn)用。  

　　八是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)推動社會共治。持續(xù)推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作。推動“你點我檢”常態(tài)化、規(guī)范化，大力開展“查餐廳”等活動。加強(qiáng)食品安全科普宣傳，及時發(fā)布消費提醒。積極開展反餐飲浪費宣傳，倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對浪費”理念。暢通投訴舉報渠道，依法維護(hù)消費者合法權(quán)益。