2023年高考在即，為切實保障全市廣大考生高考期間飲食安全，廣州市市場監(jiān)督管理局副局長吳少斌于6月2日帶隊赴越秀區(qū)、天河區(qū)對高考考點食品安全進行督導檢查，現(xiàn)場重點檢查了學校食堂供餐、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉、食品加工制作、原料采購和貯存、餐具消毒情況以及學校壓實食品安全主體責任和實施食品安全“日管控、周排查、月調度”等工作情況。

　　吳少斌副局長在檢查時強調，學校要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全管理各項制度，做到生熟分開，嚴防交叉污染；做到洗凈、燒熟、煮透；做好餐用具的洗消、保潔，確保供餐、配送全過程安全。同時強調，各區(qū)市場監(jiān)管部門要落實高考期間考點駐場監(jiān)管，切實保障高考食品安全工作。

　　今年，廣州市共有高考考點60個，考生5.8萬余人。為全面保障高考期間考點供餐安全，廣州市市場監(jiān)督管理局提前印發(fā)了《廣州市2023年中高考期間食品安全監(jiān)管工作方案》，自5月22日起，市、區(qū)、所三級市場監(jiān)管部門協(xié)同聯(lián)動，全面開展考點學校及周邊食品安全全覆蓋現(xiàn)場檢查，對大米、食用油、蔬菜、肉類等大宗原料等的監(jiān)督抽檢；并逐一審核高考考點菜單，禁止供應冷葷類食品、生食類食品、裱花及冷加工糕點，禁止加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、五指毛桃、葫蘆瓜、三明治、涼皮等高風險食品。高考期間，將組織對各考點進駐監(jiān)管，嚴格落實監(jiān)管責任人的責任；同時，廣州市市場監(jiān)督管理局安排督導小組，對全市各考點開展巡查督導，確保各考點食品安全保障工作落實到位。此外，廣州市市場監(jiān)督管理局還成立了食品安全應急工作領導小組，制定高考期間食品安全應急保障預案，隨時做好應急響應準備。