精彩的冬奧會和熱鬧的元宵節(jié)，交織出2022新春獨特的魅力，自此也迎來了虎年開學季?！吧瘾F歸籠”，孩子們在學校吃什么、吃得是否安全，成為家長們的關(guān)注熱點。不用擔心！市場監(jiān)管、教育和疾控中心三個部門的監(jiān)管人員早已到位，按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，開展食品安全、諾如病毒防控和新冠肺炎防控等校園安全風險隱患排查，護航開學季！

　　校園食品安全檢查的重點就是食堂。執(zhí)法人員對海珠區(qū)某中學的食堂從食品原料進貨、餐用具清洗消毒、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等落實校園食品安全主體責任方面進行逐一現(xiàn)場檢查。全面檢查食品倉庫和加工場所內(nèi)的食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品，重點檢查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，指導食堂管理人員及時清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過保持期等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品并做好登記，防止庫存時間久、過期變質(zhì)的食品原料進入校園。

　　廣州市市場監(jiān)督管理局餐飲處負責人提醒，按照相關(guān)規(guī)定，春季開學期間，學校要組織對食堂、供餐企業(yè)進行食品安全風險排查，把好食品原料采購進貨關(guān)，從合法渠道進貨，嚴格落實索證索票，及時將自查報告報送屬地市場監(jiān)管和教育部門；充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智能信息化手段，落實食堂從業(yè)人員的健康管理和監(jiān)測，增強個人衛(wèi)生習慣和食品安全意識，防止食品從業(yè)人員帶病上崗，確保學校食堂食品安全。

　　廣州市教育局相關(guān)處室負責人提出要求：學校要落實好主體責任；完善衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施如食堂、飲用水設(shè)施管理，科學布局確保設(shè)施足夠；落實校醫(yī)和保健教師隊伍的建設(shè)培訓，以更好地指導學生和教職工的日常防控；加強學生、教職工的宣傳教育，特別是健康教育，加強跟家長的溝通；落實學生教職工的晨檢、健康檢測等工作。

　　廣州市疾控預防控制中心指出：學校屬于密集性場所，也是如流感、諾如病毒等常見傳染病高發(fā)的場所，在嚴格落實校園疫情防控常態(tài)化措施的同時，要進一步加強學生和教職工預防意識，校園生活要做到以下三點：

　　1.保持良好的個人衛(wèi)生習慣，尤其在飯前便后、準備食材等環(huán)節(jié)，七步洗手法用流動的水和肥皂洗手，洗手時間不低于20秒；廚工在配餐時，戴好口罩，避免隨地吐痰，打噴嚏時戴上口罩或用手肘捂住嘴。

　　2.注意個人飲食衛(wèi)生，喝熱水；徹底洗凈蔬果，所有食材煮熟煮透。
    3.學生、教職工做好自我健康監(jiān)測，出現(xiàn)發(fā)熱嘔吐腹瀉等癥狀，及時向?qū)W校報備，暫停上課上崗，配合學校做好相關(guān)工作。

　　為有效保障春季開學校園食品安全，廣州市市場監(jiān)管局還加強了與各部門的定期會商、聯(lián)合執(zhí)法，重點加強食源性和傳染病防控工作的協(xié)作配合。下一步，廣州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)對開學的幼兒園、中小學的校園周邊食品安全開展專項檢查行動，及時消除食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患督促限期整改到位，對違法違規(guī)行為，依法嚴懲，切實為廣大師生飲食安全保駕護航，讓師生吃得放心、學得安心。