截至3月中旬，我市共出動(dòng)監(jiān)管人員28291人次，檢查各類學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)、食品銷售、集體用餐配送等單位20778個(gè)次，責(zé)令限期整改905個(gè)次。

一是強(qiáng)化組織實(shí)施。市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市教育、人力資源和社會(huì)保障等部門，對(duì)春季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行部署，并制定工作方案啟動(dòng)2019年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作。全國校園食品安全工作電視電話會(huì)議后，該局進(jìn)一步強(qiáng)化統(tǒng)籌，密切與相關(guān)部門協(xié)作，全力推進(jìn)專項(xiàng)檢查各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。

二是加大檢查力度。督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，認(rèn)真開展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，立即采取整改措施。開展對(duì)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位、學(xué)生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食品安全監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢查近三年來發(fā)生過食物中毒和學(xué)校食品安全事件的學(xué)校食堂、集體用餐配送單位，嚴(yán)防不合格食品流入學(xué)生餐桌。嚴(yán)查“五毛食品”、嚴(yán)控“三無”產(chǎn)品，嚴(yán)查可能超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范以及被責(zé)令下架退市或召回的食品，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)秩序。

三是健全工作機(jī)制。認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范建檔工作，全面提升學(xué)校食品安全量化等級(jí)，切實(shí)消除安全隱患。做好食源性傳染病和食物中毒的防控工作，全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)用，利用“明廚亮灶”的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)社會(huì)共治。

四是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。開發(fā)廣州市食品安全管理人員在線培訓(xùn)服務(wù)平臺(tái)，要求學(xué)校的負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、主要從業(yè)人員通過平臺(tái)繼續(xù)開展食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理的培訓(xùn)。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)289場(chǎng)次，取得了積極效果。