為保障學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，南沙區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局自8月下旬開始，啟動(dòng)對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，擰緊學(xué)校食堂餐飲服務(wù)“安全閥”。

一是全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查。與教育局、人社局、公安局等部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位開展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的全覆蓋檢查。截至目前，共檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）163間，小賣部43間，填寫檢查記錄178份，責(zé)令2家單位進(jìn)行整改，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是加強(qiáng)抽檢、快檢。組織專門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂的米、面、油等大宗食品原材料進(jìn)行抽檢，累計(jì)抽檢149批次；同時(shí)開展抽樣快檢，共抽樣檢測(cè)27個(gè)品種、415個(gè)批次食品原材料，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

三是加強(qiáng)食品安全教育。向?qū)W校食品安全責(zé)任人及食品安全管理員傳達(dá)上級(jí)關(guān)于做好學(xué)校食堂食品安全的有關(guān)要求，發(fā)放相關(guān)資料480余份，食品安全知識(shí)宣傳資料1500余冊(cè)。