為全力護(hù)航新學(xué)期校園食品安全，9月4日開學(xué)日，廣州市場監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，并通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)同步線上巡查，全面啟動秋季校園食品安全守護(hù)行動。

　　9月4日，對前期網(wǎng)絡(luò)投票選出的廣州市培正中學(xué)和廣州市白云中學(xué)，省、市、區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合開展食品安全全面監(jiān)督檢查，并通過媒體進(jìn)行現(xiàn)場直播。重點檢查學(xué)校食堂的食品原料采購、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、成品備餐供餐等全過程，由食品檢驗機(jī)構(gòu)對學(xué)校食堂采購的食品原料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，如大米、食用油、蔬菜、調(diào)味品等品種，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及現(xiàn)場加工制作符合操作規(guī)范要求。

　　行動日當(dāng)天，檢查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患40個，主要為個別學(xué)校食堂存在食品原料存放不規(guī)范、地面存在積水未及時清理、原料和半成品盛放容器未明顯標(biāo)識等問題；個別經(jīng)營者銷售的酸奶、裱花蛋糕、三文治等高風(fēng)險食品未達(dá)到冷藏溫度要求等問題。上述問題，均已及時督促落實整改。

　　為護(hù)航開學(xué)，廣州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育部門提前做好部署：在一個月內(nèi)開展校園食品安全全覆蓋檢查工作，并強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，對違法違規(guī)行為依法予以查處。督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全自查，全面排查風(fēng)險隱患，做好食品原料把控、環(huán)境衛(wèi)生整治、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)，嚴(yán)格壓實校園及周邊食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管部門屬地監(jiān)管責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險，全力保障校園食品安全。