城市冷鏈配送”系列廣州市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布近日，《城市冷鏈配送第2部分：操作規(guī)范》《城市冷鏈配送第3部分：信息追溯規(guī)范》兩項(xiàng)廣州市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各類易腐食品總產(chǎn)量達(dá)10億余噸，各類易腐貨物調(diào)運(yùn)量高達(dá)3億噸以上，已成為世界上最大的易腐食品生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。城市易腐食品冷鏈配送過(guò)程中的技術(shù)操作、配送信息的可追溯性事關(guān)食品質(zhì)量安全。《城市冷鏈配送第2部分：操作規(guī)范》規(guī)定了城市冷鏈配送作業(yè)各環(huán)節(jié)流程及其操作規(guī)范、實(shí)施要求、評(píng)審及改進(jìn)要求。《城市冷鏈配送第3部分：信息追溯規(guī)范》規(guī)定了城市冷鏈配送信息追溯的信息內(nèi)容、流程操作、系統(tǒng)管理等要求。兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有利于規(guī)范城市冷鏈配送冷藏車管理，確保滿足易腐食品品質(zhì)安全的基本需求，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)冷鏈配送的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升城市冷鏈配送水平。